八爪鱼: 8只， 牛油果: 1颗， 西柚: 半个， 柠檬: 半个， 白葡萄酒: 1/4杯， 橄榄油: 少许， 粗盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许
1八爪鱼洗净，牛油果去皮去核切小块，西柚取果肉切小块；
2清水中倒入白葡萄酒，挤入柠檬汁，然后将剩下的柠檬也放入锅中，水滚开后放入清洗干净的八爪鱼；
3水再次滚开后捞出八爪鱼，切成小块；
4将处理好的八爪鱼、牛油果和西柚放入碗中，加入适量的橄榄油、柠檬汁、粗盐和黑胡椒，拌匀后即可。
1、不要长时间烹煮八爪鱼，会变老变硬，影响口感； 2、沙拉的酱料可以根据个人的喜好自行选择。