椰子: 1个， 乌鸡: 200g， 瘦肉: 50g， 杞子: 5g， 姜: 5g， 盐: 5g
1椰子顶部切开小口，倒出椰子汁备用。
2乌鸡砍件，瘦肉切方块，姜切片，纪子洗净备用。
3乌鸡、瘦肉、姜片焯水2分钟，凉水中洗净。
4所有食材放入椰子里，倒入椰汁，盖上椰盖蒸制2小时。
5最后取出加入5g盐即可。
在焯水时要尽可能的把食材的血污去掉，洗净； 蒸锅内的水必须是沸水，中途加入的水也必须要求是沸水，蒸至时间可以延长。