薄荷鸡翅根面

原料

鸡翅根: 2个(鸡腿鸡翅都可以), 料酒: , 生抽: , 柱候酱: , 黑胡椒粉: , 生粉: , 姜/大蒜: , 干辣椒: 2粒(可不用), 香菜/葱: 各一根, 新鲜薄荷尖: 4个, 食用油:

步骤

1首先得腌制鸡翅根 把鸡翅根前后各切一刀 姜1片,大蒜两瓣,大蒜用刀背拍下。把生抽☞柱候酱☞料酒☞黑胡椒☞大蒜☞姜☞一起腌制鸡翅根放冰箱冷藏过夜

2锅里倒多点水,加点油,加入提前腌制好的鸡翅根(连腌制的料一起),剥几瓣大蒜,喜欢辣的加两个干辣椒,中火煮个15-20来分钟。 用筷子扳开鸡肉看没见血色就熟了 汤特别香,在煮的时候就流口水啦?

3在煮鸡翅根的时候,准备4个薄荷尖,一根葱一根香一起切碎待用

4煮好后加入面条,加点生抽,不需要加盐。待面条煮熟后加入刚才准备的葱☞香菜☞薄荷烫10S关火?

5特别清香的面条就做好啦~~~连汤带肉的吃光光?

6因为慢慢煮的鸡翅根会使汤很香浓,加上薄荷更美啦~

7我喜欢吃辣~所以加了两个干辣椒,有点辣辣点?喜欢? 大蒜煮烂了也很好吃

小技巧

在煮鸡翅根时候要时不时翻动下,以免糊锅


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