玉米面: 150克， 中筋面粉: 150g， 温水: 200g， 酵母: 2g， 盐: 2g
1称量食材。
2将玉米面、中筋粉、盐搅拌均匀，酵母加入200g温水中搅匀，静置十余分钟后缓缓拌入粉中，将粉揉成光洁面团，置于容器中盖盖发酵。
3将炒菜锅置于炉上，开小火，将分约50g搓圆的饼坯贴在锅侧一周，锅底烹入开水，盖上锅盖，中小火炕干即熟。
4成品。无糖，无油，粗粮。口感非常棒，底脆肉暄，略带咸味，可配菜，粥，豆浆，牛奶食用的健康食品，得到了全家老幼的一致好评，故与大家分享。
注意因为是酵母发面，故要控制水温，不要太高适当就好。其次用盐量可根据 需要增减。