福寿鱼: 一条， 豆瓣酱: 2勺， 酱油: 适量， 葱，香菜: 看着办， 料酒: 适量
1把鱼清洗好，十字花，用盐，料酒，腌制十分钟。最后清洗，用厨房纸巾把水吸干
2放点油，下方豆瓣炒出红油。然后加清水煮沸，加入酱油，香菜，香葱
3另起锅把鱼煎一下，煎两面黄。好了后就把鱼放到调好的料汁里，开中火煮五分钟，把鱼盛到碟子上，汁里放点生粉，勾芡。淋到鱼上