原料
鱿鱼圈: ， 面包糠: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 料酒: ， 沙拉酱: ， 番茄酱: ， 鸡蛋: ， 淀粉:
步骤
1鸡蛋打散待用！！
2鱿鱼圈解冻洗净，放入料酒胡椒粉去腥，少许盐入底味待用！！
3面包糠用深一点大碗装，便于稍后蘸时需要加压！！
4干淀粉少许备用！！
5锅内宽油烧热，鱿鱼圈蘸干淀粉然后抖净多余没蘸实的，再蘸蛋液，再投进面包糠碗内，抓一把洒在上面，用手加压，让其牢固的蘸满大量面包糠，轻轻投入油锅，炸制酥脆变色即可！！
6根据个人喜好，搭配沙拉酱、番茄酱均可！！
小技巧
我用的是炸过东西的陈油，所以颜色不佳，如果不介意浪费可考虑使用新油！！ 蘸干淀粉……蛋液……面包糠，顺序不可错！！ 蘸面包糠时要充分加压！！
