原料

多宝鱼: 一斤半左右， 花椒: ， 料酒: ， 盐: ， 葱，姜丝: ， 花生油: ， 蒸鱼豉油:

步骤

1清洗干净的多宝鱼肚里放入花椒，葱姜丝，料酒，盐腌一会。

2上锅蒸7分钟。（水开后放入）关火后焖两分钟。

3把蒸鱼后盘子里的汁水倒掉。鱼身上撒葱姜丝，放适量蒸鱼豉油。

4热炒锅，炸花椒油。花椒捞出。热油浇在鱼身上。