原料
香椿: 200克， 面条: 一斤， 鸡蛋: 2个， 地黄瓜: 1根， 盐: 适量， 六月鲜酱油: 适量， 淡干虾皮: 适量， 香油: 1ml， 开水: 适量
步骤
1取两个锅，锅中加水点火煮开，一个准备煮面条，一个烧开后焯香椿芽
2将香椿，黄瓜，鸡蛋洗净
3黄瓜切丝摆盘
4水开后将香椿焯水，过凉
5香椿芽切末，放入大碗中，加入虾皮，加入盐，酱油，开水，香油拌匀
6鸡蛋摊成蛋饼，切丝装盘
7面条煮熟后捞出过凉，装盘，加上黄瓜丝，鸡蛋丝，再舀上一勺香椿虾皮汤，开吃吧
小技巧
上面方子中的量是我一家三口人的量，我家平时吃的比较清淡，喜欢吃肉的亲可以加入自己喜欢的肉类?
