鲜芋仙

原料

红薯: 1个中等大小的, 木薯粉: 半袋, 紫薯: 2个迷你的, 芋头: 1个小号的, 红豆: 大半碗, 砂糖: 两勺

步骤

1把红薯,紫薯,芋头切块,蒸熟。

2压成泥。芋头需要用瓷勺按,紫薯用铁勺炖,红薯用手即可。

3加木薯粉。 红薯水分多,需要用很多木薯粉,做出来也最好吃。 芋头不太容易压的很碎,口号并不好。 紫薯非常干,除了木薯粉还需要加一点点水。

4搓成条,切块儿,切小一点好吃。

5煮。紫薯最后煮,不然会染色。飘上来就熟了。然后放呀冷水里。

6煮红豆。很多人喜欢泡一下再煮。我的习惯是头一天晚上不泡,直接煮,煮半小时后关火,闷一晚上。

7红豆汤重新加热后,加上芋圆就可以啦!


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