原料

标准粉、葵花籽油: 适量， 核桃、花生、黑芝麻、枸杞、葡萄干: 五仁，各取适量， 干面粉、红糖: 备炒，拌馅， 鸡蛋两个、温水: ， 植物油少许，纺粘手:

步骤

1取核桃、花生、黑芝麻、枸杞、葡萄干，用擀面杖碾碎，备用

2热锅炒干面粉至五成熟，晾凉备用。将五仁与半熟面粉、红糖均匀搅拌，做馅料

3和面，边搅拌边均匀倒入蛋液、葵花籽油和温水，揉成团，醒15分钟

4切均匀大小面团，擀成饼状，包入馅料，封口，揉团，取圆形模具抠成月饼形状

5电饼铛上下档，烤7、8分钟，即成

小技巧

1、炒面粉拌入馅料是为了防止红糖加热后流出； 2、用擀面杖碾碎材料，是为了丰富口感，料理机搅拌出来的太过规则。