香煎鲅鱼饼

原料

葱: , 姜: , 蒜: , 料酒: , 生抽: , 盐: , 糖: , 胡椒粉: , 香醋: , 香菇: , 木耳: , 鸡蛋:

步骤

1将鲅鱼从肛门处剪开,洗干净,剖成两半

2用刀背顺着中间的鱼骨将肉一点点刮下来

3混入鸡蛋、香菇碎、木耳碎、姜末、大蒜碎、黑胡椒、少许醋、生抽、料酒、少许盐、少许糖,搅拌均匀成半糊状

4下锅煎至两面金黄即可~

小技巧

可以按照自己的口味将增减以上调料的比例


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