巧克力榴梿芝士塔(无蛋无低粉)

原料

马斯卡彭(没有就用奶油奶酪): 250g, 榴梿干: 40g, 淡奶油: 30g, 白砂糖: 30g, 玉米淀粉: 15g, 巧克力海绵蛋糕: 1片, 巧克力酱: 可不用

步骤

1做一片大家最拿手的巧克力海绵蛋糕底备用,加点咖啡粉也可以~随意~

2马斯卡彭隔水加热软化,加入糖,搅拌成顺滑状

3榴莲干稍微切碎,倒入淡奶油拌一拌,根据稠度可调整奶油的量,以每一块榴莲干都裹上淡奶油为准

4将上一步倒入马斯卡彭中,再加入玉米淀粉,拌匀

5把之前烤好的巧克力蛋糕胚放在6寸活底模具上,淋上一层巧克力酱,口感会更丰富。(也可不淋)

6最后把榴莲芝士糊倒入模具中,180度烤箱,烤盘上放入水烤5~8分钟,之后转为150度烤20分钟,到表面有蛋挞的黄斑即可。

小技巧

1.这款蛋糕与其他不同,用的榴梿干~大家不要担心会硬啊什么的,拌在马斯卡彭和淡奶油里丝毫不硬喔!跟榴梿果肉一样! 2.我是为了消灭快过期的马斯卡朋才用的~当然大家可以换成奶油奶酪 或者两种混合 都能很美味! 3.每个烤箱温度都不一样,所以根据自己的烤箱来调整时间喔~ 4.不管是趁热吃和冷藏之后吃都很美味喔 5.这是我第一个食谱,如果有啥不好的地方都可以指出来喔…大家多多支持啦!


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