奶油奶酪: 210克， 黄油: 60克， 低粉: 40克， 黄桃: 适量，切小块， 酸奶: 180克， 玉米淀粉: 30克， 鸡蛋: 4个， 白砂糖: 90克
1黄油加奶油奶酪一起隔热水融化
2一边加热一边搅拌，至无颗粒即可
3放凉后加入酸奶搅拌均匀
4加入4个蛋黄搅拌均匀
5拌入低粉和玉米淀粉
6蛋白打至湿性或干性
7蛋白分三次拌入奶酪糊
8入模，隔水烘烤，170度，50分钟