蒸熟的番薯（选黄色的）: 500g， 糯米粉: 100g， 澄面: 50g， 幼砂糖: 100g， 牛油: 50g
1先把选好的番薯削皮切块然后蒸熟，大概需要大火蒸15分钟
2把蒸熟的番薯稍稍压碎，并与牛油和幼砂糖混合好，直至牛油与糖完全溶化为好。
3然后再拌入糯米粉+澄面的混合粉，搓成一条后用切刀切开备用。每一个大概20-25g左右方便造型打模。
4用木模具打好造型出体，然后放入已均匀抹上花生油的蒸盘中。准备好蒸锅，需要10倍以上的沸水蒸，所以现在可以准备水烧开。
5金黄色的番薯饼在沸水的蒸锅里蒸10-15分钟（具体看饼的大小）就可以拿出锅了。摊凉后再吃或者煎香吃都可以。
这个很简单，唯一是需要用模具时需要敲打模具两边来出体，要防粘可以用澄面在旁边扑进模具一些，这样就不会粘模了。