自制蜜豆DIY

原料

红豆: 400克, 冰糖: 适量, 水: 适量

步骤

1首先将红豆洗净,然后稍微泡一小会儿的水。

2然后,将泡好的红豆倒入高压锅中,放适量的水开始煮,将红豆煮软。

3煮好后,将红豆连同剩下的水,倒入锅中(我直接就用平底锅了。。)然后再加入少许的水,适量的冰糖,开始煮甜味。

4小火,慢慢熬……不时搅拌一下,大概煮个十来分钟也就差不多了。然后再加大一点火,收干水分。

5放凉后,装入无水的密封容器,放入冰箱即可保存很多天……随时都可以拿出来,搭配各种原材料。

小技巧

1.用电高压锅的话,就直接按一个煮饭的键就好了,要放过面再多一点的水,跟煮饭一样吧!没过你的手就差不多了,红豆吸足了水后,才会变得软烂。 2.直接用锅煮的话会比较慢,先用高压锅压一下会快很多的。 3.第二次煮就不用放过面的水了,因为红豆已经煮得差不多的了,再将糖味煮进去就差不多了。 4.尝一下,够不够甜,不够的话就再加点糖,够甜才好吃。 5.最后收干水分,可以留一小点水在里面,放凉时红豆自己会把它吸收完。


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