三文鱼: 1块， 生抽: 少量， 料酒: 少量， 白糖: 1/3勺， 鱼露: 少量， 蚝油: 少量， 淀粉: 少量， 蒜: 10颗
1腌鱼，把买来的三文鱼切块洗净晾干，加入所有料腌制，放冰箱静置30-60分钟。
2冷油爆蒜，闻到蒜香后加入腌制好的三文鱼，盖上砂锅盖子
3听到很大的啪啪啪的声音（大约3-5分钟），关小火，小火再煮5分钟
4加入葱花，大火煮一分钟，出锅！