牛腩: 100克， 小葱: 4根， 料酒: 2勺， 花椒: 若干粒， 盐: 少许， 小红辣椒: 2颗， 姜: 1/4 只
1牛肉切成小块用水泡出血水洗净
2小葱洗净切段，姜切片，红辣椒切段待用
3冷锅倒油小火烧油，微热，依次加入花椒、辣椒、姜片和葱段爆香
4倒入牛肉，中火翻炒
5加入适量的盐和料酒，待牛肉熟透后出锅