原料

鲜榨桂林米粉: 1碗， 瘦叉烧: 2两， 酸豆角: 2条， 油炸花生米: 2两， 香菜: 1根， 香葱: 1根， 卤肉的卤水汁: 1/2大匙， 油辣椒: 1/2大匙， 盐: ， 香醋: ， 香麻油: ， 鸡精:

步骤

1鲜榨桂林米粉洗净，沥干水分备用

2准备好，油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜切碎备用

3锅内烧开水，放入桂林米粉煮至熟。（干拌粉就可以直接放配料吃了）

4捞起煮好的米粉，放入冰水中浸泡二十分钟。取出沥干水分，放入大碗内，调入卤汁，盐，香醋，香麻油，鸡精，再摆上油辣椒，瘦叉烧切片，油炸花生米，香葱，香菜即可