樱桃萝卜: 500克， 糖: 60克， 白醋: 100克， 凉白开水: 适量， 盐: 适量， 姜片: 两片， 蒜: 四-五瓣
1樱桃萝卜洗干净，去根去蒂
2切片放入器皿中
3加入适量盐（控制好量，加多会咸，控制不好的后面腌出水的时候可以尝下汤汁咸淡，如果过咸，记得把汤汁倒掉，以免影响成品风味）
4翻拌均匀，腌渍一到两小时，等萝卜出水
5腌出水的萝卜，加入姜片，蒜片
6加入砂糖、白醋
7最后加入凉白开拌均匀，水不要太多，没过食材即可
8然后倒入消毒后的密封罐置于阴凉干燥处保存。三到五天，就可以开吃啦！ 颜色刚制作好的时候是有点淡的，越泡越漂亮，晶莹剔透。
一定要控制好盐的分量，不用完全遵循菜谱。按此方作出的是酸甜口感，可以适当的尝一下，根据自己口味调整糖醋比例