熟板栗（去皮）: 100克， 白糖: 30-40克（看口味定量）， 白葡萄酒: 80毫升， 新鲜牛至: 3枝， 或干牛至: 1小勺（5克）， 洋葱碎: 2小个， 芹菜/芹根: 200克， 蔬菜高汤: 800毫升， 或浓汤宝: 1块， 淡奶油/椰浆/牛奶: 200毫升， 盐: 适量， 橄榄油: 油煎量
1取不粘锅，放白糖加热2分钟 加白葡萄酒，稀释结块
2栗子煮熟或者烤熟都可以，去壳待用
3白糖完全融化后加栗子，小火煮3-5分钟
4加牛至，再煮2分钟 煮好后捞出栗子，沥水备用
5洋葱，芹菜切碎，放油锅里洋葱炒香，差不多3-5分钟左右 加入栗子和芹菜碎，翻炒均匀
6加入高汤，搅匀后炖10-15分钟 用浓汤宝的话加水，烧开后加浓汤宝
7加入淡奶油，盐，搅匀
8用料理棒搅拌，打至丝滑即可 差不多2分钟左右，看料理机功率
9盛到碗里就可以喝啦 愿意的话可以撒些栗子碎，淋上些淡奶油做装饰