原料

杏鲍茹（鸡腿菇）: 一个， 土豆: 大点的一个， 豆瓣酱:

步骤

1土豆、杏鲍菇冼净切片。

2土豆先下锅炒一会儿，再放杏鲍菇炒。

3炒软后放入两大勺豆瓣酱，翻炒。

4加水焖煮。

5土豆软烂，放点盐，大火收汁，最后鸡精出锅。

小技巧

如果放五花肉会更香。防止土豆未炒就粘锅，下锅前可用水冲一下，把切出来的淀粉冲掉会好炒些。因为给小朋友吃，我的土豆比较烂。