原料

米粉: 150克， 酸豆角: 2大勺， 花生仁: 3大勺， 牛肉: 5块， 白糖: 1小勺， 黄豆: 1勺， 油菜: 2颗， 葱: 2根， 水: 适量， 卤汁: 一小碗， 剁椒: 半勺， 醋: 1小勺

步骤

1备好材、切好，米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉，煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳

2煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下，然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会，米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下

3倒入材料煮下，然后加入清水，糖，醋调下味道即可。

4米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定。