原料

过筛的低筋面粉140克 肉桂粉1克 软化的黄油90克 杏仁片20克 鸡蛋1个 细砂糖50克 小苏打2克

步骤

1、烤箱165℃预热，黄油放入大碗中，加入砂糖，搅打至顺滑，体积加大且发白。 2、加入鸡蛋液，重新搅打至顺滑。 3、在黄油中加入过筛的面粉、肉桂粉和小苏打，切拌成均匀的面糊。 4、加入杏仁片，混合均匀。 5、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。 6、将圆球压扁，放入烤盘，上面撒一些砂糖。 7、将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈棕色即可。