原料

小红薯: 2， 扁豆: 75 g， 新鲜芝麻菜: 90 g， 拖鞋面包: 2片， 小黄瓜: 2， 紫菜头: 30 g， 烤南瓜籽: 一小把， 酸奶油: 45 g， 欧芹: 8 g， 面包渣: 15 g， 红酒醋: 15 g， 孜然粉: 2 g， 烟熏辣椒粉: 1 g， 大蒜粉: 1 g， 黑无花果: 2 个

步骤

1烤箱230摄氏度。红薯削皮切丁。黄瓜切薄长片，无花果切角。

2红薯 扁豆 加水直到刚好没过3厘米，加盐。煮到水开后调到中火煮7-8分钟直到红薯变软。把水滤掉，所有东西搅拌成糊。之后小火继续2分钟 不停搅拌直到水分蒸发。

3红薯泥加面包渣 孜然 辣椒粉 和大蒜粉。

4分成两个burger filling，烤6-8分钟直到最外变脆。

5欧芹切碎。面包中间切开，烤2分钟。

6酸奶油和欧芹拌成酱汁。沙拉碗：红酒醋和15g橄榄油混合，加黄瓜 南瓜籽 芝麻菜 拌匀。拿出一些芝麻菜等下放在burger上。

7组装burger，面包 酸奶油欧芹酱 芝麻菜 和红菜头。搭黑啤，可以连吃一个月不腻。