排骨: ， 油: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 稀广椒: ， 葱姜蒜: ， 白酒: ， 萝卜:
1排骨洗净切块，用清水跑一个小时
2锅中放少许油，炒排骨，水气炒干后沥出
3锅中放较多油
4下排骨
5姜两个，葱五根，白酒一勺，蒜八瓣，花椒一小把，干辣椒几个，稀广椒三勺
6加热水煮 ，捞出浮沫，煮半个小时。放入盐，萝卜，继续煮