桂花糯米糕

原料

糯米: , 桂花糖粉: , 枸杞:

步骤

1糯米洗净后泡过夜

2糯米蒸熟,放上一张保鲜膜,然后放上熟糯米后再平铺一张保鲜膜覆盖(为了之后的压制过程中不黏)。

3用擀面杖将糯米压成一张薄面,去掉不接触竹帘那面的保鲜膜,均匀的在糯米面饼上用桂花糖分摸一层。

4用竹帘像卷寿司那样卷成一根粗的糯米棒,等冷却后切成寿司一样但是更薄的片。

5将切好的糯米片底层再次均匀蘸上桂花糖粉,平放在平底的盘子(我没有所以用了烤盘代替)。最后每个糯米片顶上用枸杞点缀。

6完工,开吃吧~


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