鸡蛋: ， 美乃滋: ， 黄芥末: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 辣椒粉:
1将锅中倒满水，然后将鸡蛋放入水中，水滚后关火，盖上锅盖静置 10 分钟。
2将鸡蛋剥壳，然后将蛋切半，挖出蛋黄，将所有的蛋黄放入一个碗中。
3用小勺子将蛋黄压碎，然后将美乃滋和黄芥末以 1:1 的比例放入碗中，并加入少许盐和胡椒粉，将蛋黄与调料搅拌均匀。
4将搅拌好的蛋黄一一放回蛋白上，撒上少许辣椒粉即可。