墨鱼: 5只（小）， 雪菜: 1把， 盐: 半勺， 水: 适量
1雪菜简单清洗一下，切末
2墨鱼，洗干净，焯水，切小块。
3锅里热油，油少放点，这样吃着才清淡。 把切好的墨鱼放入，炒一炒。
4墨鱼炒一下后，加入雪菜末，再翻炒一下。加入适量水。（喜欢吃炒菜，少放点水。喜欢喝汤，多放水。）
5煮一会儿，起锅。
墨鱼焯水的时候，可以多煮一会儿。