酸菜: 350克， 粉条: 1把， 小排: 2根， 血肠: 一大根， 盐: 少许， 姜: 5片， 葱: 半根， 蒜: 1头， 料酒: 适量， 八角: 2只， 花椒: 10几粒
1排骨泡半小时焯水，焯水过程撇去血沫，待焯不出血沫后出锅待用。
2酸菜洗干净沥干水，切成入口大小，热锅冷油煸炒花椒大料葱姜蒜，出香后放入酸菜，酸菜吃油后下排骨炒，再加入开水炖40分钟，此过程中加入粉条
3最后把炖好的酸菜粉条排骨放入电磁火锅，把血肠切段码好，撒上葱丝蒜末，开火，血肠变色就可以吃了，其过程不可以断火，血肠也不能煮太久，会老