原料

猪肉: 1斤， 葱 姜: 4颗小葱 一小块姜， 盐: 半勺， 生抽: 3勺， 老抽: 4勺， 料酒: 4勺， 耗油: 1勺， 花生油: 1勺， 香油: 2勺， 花椒水: 4勺， 酵母: 1小包， 普通面粉: 约1斤 （人多就适量多放）， 玉米淀粉: 5勺

步骤

1花椒温水泡好、酵母温水泡好 待用

2葱姜切沫 放入肉馅

3面粉、玉米淀粉放入面包机 。倒入适量的酵母水。 按下自动和面。?

4大概需要15分钟 和面完成 ，在按下发酵面团。? 此过程需要1小时。

5调馅 :  把材料准备的 盐 生抽 老抽 料酒  香油 花生油 耗油 都按标准倒入肉馅。

6全了?

7顺时针搅拌成肉糜 ，后打入鸡蛋一只，倒入3--4勺花椒水。搅匀。盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏半小时。

8时间到，拿出面团 和  肉馅

9揉成长条后  均匀切块

10杆成面皮，放馅。

11成型?

12垫上笼布，上锅蒸，开锅后15分钟。出锅。

小技巧

等待面发酵的时候 调馅。调完 冷藏完 面也发酵好了。