调馅：猪肉馅: 半斤， 白菜: 半棵， 姜粉: ， 料酒: ， 香油: ， 酱油: ， 盐: ， 葱:
1绞好的肉馅里放入姜粉，料酒，香油，酱油，盐，葱，然后一点点放入花椒水，顺着一个方向不停的搅，感觉上了劲儿了，再把剁好的白菜挤掉水分放进馅里，这就算是调好了，想红油的也可以红点油，但是切记一定是先放香油，再放酱油，这样调没有生酱油味，味特别香
2包馄饨，咱们今天包的是小馄饨，现成的馄饨皮，方便了很多，一手拿面皮，一手用筷子把馅抹在面皮的一角，将面皮裹住馅向里一卷，再将两角下端向里捏住，就好了
3下开水锅里煮２分钟 煮的这段时间我们来调一下汤，空碗里放紫菜，小虾米，榨菜，香油，鸡精，胡椒粉，一点点盐