原料

鸡蛋（70g左右）: 两个， 玉米粒: 适量， 冷饭（隔夜）: 一碗， 洋葱（分成两份）: 200g， 胡萝卜（切丁）: 适量， 胡椒粉（可自行增减）: 适量， 盐/酱油（调试咸淡）: 适量

步骤

1准备材料:胡萝卜切丁，玉米粒解冻

2洋葱切丁

3鸡蛋打匀，加一撮盐，与饭搅拌均匀，放至一旁备用

4加少量油，下一半洋葱爆香，加玉米粒和胡萝卜丁，翻炒至洋葱变透明

5加入米饭，和余下洋葱，炒至均匀，再加适量酱油/盐调味（加酱油更香）即可出锅。

6成品！~\(≧▽≦)/~

小技巧

洋葱如果不喜欢可以不加，我个人觉得洋葱很香、很好吃。而分成两份，先加的是为了给蛋炒饭增加香味，后加的是为了洋葱甜脆的口感是蛋炒饭口感更丰富。