心碎的味道(包菜牛心拌面)

原料

牛心: , 包菜: , 盐,姜,淀粉: , 醋,糖,生抽: , 老抽,耗油(可省略): , 面:

步骤

1牛心切片,放入盐,酒,姜,淀粉腌3分钟

2包菜手撕就好,想撕成啥样就撕成啥样

3牛心入锅大火翻炒

4炒牛心的时候开始煮面,面熟后尽快沥干水,放点油拌拌,防止面坨

5牛心半熟时放入包菜,放糖,醋,生抽

6包菜熟了转小火,放煮好的面条,耗油,老抽拌匀即可

小技巧

1.可以不放面,这道菜单吃也好吃的 2.老抽上色用,耗油添香鲜,主要是为了面好吃,也可以不用放  (๑´•.̫ • `๑)


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