鲜冬笋: 1-2条， 腊肉片: 适量， 香菇: 3-5个， 蒜末: 适量， 蒜段: 适量， 菜籽油: 适量， 辣椒: 1-2个
1准备鲜冬笋1-2条
2剥取笋肉
3准备主料、辅料等
4热油后，先放入腊肉片微炒，后入蒜末。
5加入香菇、冬笋 辣椒等料，翻炒1-2分钟。
6出锅盛盘准备享用吧。
冬笋剥壳的时候，顺着纹理剥开，剥到细嫩的地方时，用拇指按住部分，以保留嫩笋衣。