原料
苹果: 1个或1杯, 香蕉: 1个, 鸡蛋: 1个, 椰子油: 2勺, 蜂蜜: 2勺, 杏仁奶/牛奶: 20毫升/4勺, 肉桂粉: 1/2勺, 杏仁粉: 1 1/2杯, 泡打粉: 1勺, 盐: 1/2勺, 代糖(可不加): 4小袋
步骤
1香蕉,鸡蛋,椰子油,杏仁奶,肉桂粉,蜂蜜,放入料理机或用勺子碾碎香蕉并搅拌均匀。
2加入切碎的苹果或果泥一杯,启动料理机搅碎。
3在大碗里混合杏仁粉,泡打粉,盐,代糖(增加甜度,可不加),并加入料理机搅拌好的果泥等杂料,搅拌均匀。
4将搅拌匀的蛋糕混合物成一大勺,放入纸杯中。
5用勺子塑形玛芬。
6可放上椰子碎屑。烤椰子超好吃哟~ 350F或180c烤箱中层烤30分钟。
7当当当~玛芬烤好啦~代糖在上面撒一圈~
小技巧
玛芬蛋糕会有些粘纸杯模底。可在放玛芬蛋糕混合物前,在纸杯模底喷或粘些椰子油。 杏仁粉超市有卖。也可以自己用料理机磨碎杏仁。