原料

红薯: 三个， 葱: 一小把， 五花肉: 两斤， 萝卜: 一根， 香菇: 几朵， 榨菜: 一包， 虾皮: 一小把， 豆腐干: 七八块， 蚝油: 适量， 鸡精: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量

步骤

1先调料都切碎，猪油熬点，加豆腐干，香菇萝卜葱虾皮，加调料，不要太咸，加一点白糖，盐可以不加，炒熟后放起来等凉

2调料自由搭配

3包饺子一样包起来

4关于番薯饺子皮的两个方法 重点1，番薯削皮斩块，加一小碗水用高压锅煮十五分钟，到出水备用 重点2，番薯斩块隔水蒸熟。 两种方法选一种做，番薯块熟了，加番薯粉搅拌，要乘热一定要热，凉了就不好弄了，图片还有番薯粉一粒一粒的，最好是看不一粒一粒的是最好的

5不说啦，上图

6看着不错哦，皮要薄馅多，

7上锅蒸十五分钟，熟啦，很是Q弹的外皮，早餐，点心，夜宵，都是OK的！

小技巧

番薯粉最好事先磨细 一定是乘热加番薯粉搅拌均匀，感觉面团一样，不粘手，然后就可以分成一个汤圆一样，再捏成皮，要中间厚两边薄这样不会露馅，不会蒸的时候皮破 蒸的时候有个蒸布或是蒸笼纸最好，这样不会粘在蒸笼，最好是蒸十五分钟关火，等两分钟出锅这样也不会黏糊粘锅。