猪五花: 500克， 红葱酥: 50～100， 冰糖: 15g， 蒜头: 5瓣， 米酒/绍兴: 50cc， 金兰酱油: 50cc， 金兰油膏: 50cc， 白胡椒: 1/2小匙， 五香粉: 1/2小匙， 盐: 适量
1猪肉切小丁，加一匙油爆香葱姜蒜，加入猪肉拌炒到有香味，有点微焦即可。
2加入红葱头酥一起拌炒 （我直接买人家炸好的比较方便）
3加入酱油与酱油膏滚一下让酱油的香味出来，再加入米酒
4加入冰糖、白胡椒、五香粉
5搅拌一下加入水，要淹过肉（大约1000cc)
6开始小火炖煮1.5到2小时