原料

沙丁鱼: 50g， 虾仁: 100g， 泰式甜辣酱: ， 洋葱: ， 香菜: ， 橄榄油:

步骤

1将沙丁鱼去头去鳞，撕成长条，焯水；虾仁焯水去肠洗净；香菜切末，洋葱切丝。

2往锅里倒入橄榄油，加热，放入洋葱丝炒至熟透微焦；按个人口味撒少许食盐。

3倒入虾仁、沙丁鱼干，中火翻炒5分钟

4待虾仁微焦，倒入泰式甜辣酱，改小火翻炒拌匀

5加入香菜拌匀

6盛盘，一道“泰式甜辣酱拌沙丁鱼干虾仁”制作完成。

小技巧

泰式甜辣酱，甜甜酸酸带点辣，是拌菜开胃增加食欲的好东东，一般超市都有出售。虾仁最好用鲜虾，自己动手焯水去壳。