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原料
娃娃菜: 一小棵, 咸蛋: 一个, 胡萝卜: 半根, 杏鲍菇: 一根, 火腿: 一根
步骤
1娃娃菜洗净切竖条。
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2杏鲍菇切丁,胡萝卜切丁,火腿切丁、咸蛋切丁。切切切~
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3热锅热油先炒娃娃菜(没拍照,但不可省),盛出之后重新放油倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒。
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4加入咸蛋和火腿翻炒。
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5翻炒均匀之后倒入适量的水,煮开后放入炒过的娃娃菜。
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6中小火煮七八分钟,尝一下味道,咸蛋本身有咸味,盐不可多放。
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小技巧
1、我不喜欢吃皮蛋所以没放,喜欢吃的也可以加入皮蛋。 2、可以放点西蓝花、鹌鹑蛋。 3、最好倒入热开水,不可用自来水。