原料

娃娃菜: 一小棵， 咸蛋: 一个， 胡萝卜: 半根， 杏鲍菇: 一根， 火腿: 一根

步骤

1娃娃菜洗净切竖条。

2杏鲍菇切丁，胡萝卜切丁，火腿切丁、咸蛋切丁。切切切～

3热锅热油先炒娃娃菜（没拍照，但不可省），盛出之后重新放油倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒。

4加入咸蛋和火腿翻炒。

5翻炒均匀之后倒入适量的水，煮开后放入炒过的娃娃菜。

6中小火煮七八分钟，尝一下味道，咸蛋本身有咸味，盐不可多放。

小技巧

1、我不喜欢吃皮蛋所以没放，喜欢吃的也可以加入皮蛋。 2、可以放点西蓝花、鹌鹑蛋。 3、最好倒入热开水，不可用自来水。