原料

蘑菇（自己喜欢的两种蘑菇）: 500克，切片， 红洋葱: 半个，切丝， 蒜: 2瓣，切片， 酱油: 1小勺-1大勺， 鱼露: 1/4小勺-半小勺， 橄榄油: 1小勺， 黑胡椒: 适量， 海苔: 1片，撕碎

步骤

1锅热后，放油，不等油冒烟，放入洋葱丝、蒜片翻炒出香味。

2继续放入蘑菇，翻炒匀，放酱油、鱼露翻炒几分钟到蘑菇变软，如果锅干就适量放一些水。

3把汁收一下后，放黑胡椒出锅，撒上海苔碎食用。

小技巧

1，我用的口蘑和大褐菇。 2，有了酱油和鱼露，口淡的话就不用放盐了。 3，蘑菇很吸味，酱油和鱼露先少放，不够味再加。