猪肉馅: 250g, 酸菜: 1袋, 地瓜粉条: 100g, 姜丝: 少许, 老抽,生抽,盐,料酒: 少许
1粉条煮熟放入凉水浸泡,酸菜也放入水中浸泡15分钟
2肉馅加入老抽,盐,少许料酒。顺时针搅拌
3酸菜捺干水,粉条切成两段
4热油入姜丝爆锅,炒香后放入猪肉馅,大火翻炒。加入生抽和老抽1:1,待肉断生后放入酸菜翻炒。最后放入粉条,加少许盐调味后装盘即可