棉花糖: 200g, 奶粉: 100g, 黄油: 60g, 花生碎: 200g, 硅胶铲: 1个, 硅油纸: 1卷, 擀面杖: 1个
1准备好各种材料:棉花糖、花生碎、奶粉、黄油。比例大约为6:6:3:2。
2锅热后加入黄油,开中小火。
3等黄油完全融化后,加入棉花糖。
4等待棉花糖融化,同时用铲子不停挤压、翻炒,使棉花糖受热均匀。
5棉花糖完全融化后,加入奶粉。
6翻炒,搅拌均匀。
7奶粉和棉花糖充分混合后,加入花生碎。
8不停翻炒,搅拌。
9搅拌均匀后,关火。在烤盘(或者案板什么的都行)上铺一层硅油纸,把做好的牛轧糖盛出放在硅油纸上。
10用擀面杖擀平擀均匀后,放入冰箱冷却。30分钟-1小时后取出(冬天可以直接室温冷却)。可以开始切块了!
11切块的牛轧糖包装一下,完成啦!