原料

皮皮虾: 一斤， 火锅料: 1/8袋， 干辣椒、花椒粒: ， 葱 姜 蒜: ， 料酒 盐 蔬菜精:

步骤

1将皮皮虾洗净后，先蒸7分钟。

2锅中放油，烧热，放入干辣椒、花椒，中火炒香。

3放入火锅料，炒出辣油后加入皮皮虾。

4加料酒、盐，翻炒后加水（到锅里虾的一半），中火煮10分钟。（中途要翻炒，防止糊锅）

5准备起锅前，加入蔬菜精，翻炒两分钟，出锅。

6开吃吧。带上一次性手套哦

小技巧

先蒸皮皮虾是为了锁住虾肉，鲜皮皮虾直接炒，吃的时候壳里的虾肉会缩水严重。