原料

猪肋骨: 1000g， 家乐牌香蒜炸排骨粉: 2包， 现成的干蒜粒: 一点， 水: 3汤匙的量

步骤

1因为我这边吃的人多，弄了2斤肉，首先把猪排骨洗干净~然后沥干水分(不用太干)，把2包家乐牌香蒜炸排骨粉倒进去，再加点超市能买到的干蒜粒(找不到的话网上买，或者自己把新鲜蒜粒炸一下)搅拌均匀，加3汤匙水(平时喝汤的瓷汤匙)。放10-20分钟

2干锅下油烧热，烧至180°，可以用木筷子测试，木筷子一放进去就起泡油温就OK了。把一斤排骨放进去炸，炸到金黄色(想脆点的炸久点，不要炸糊)，差不多就捞起来，拿筛网沥干油，继续炸剩下的一斤

3完成，味道很好，不用担心自己调料会不好吃

小技巧

腌制的时候水不要加太多就，3-4汤匙就好，油锅和锅铲，木筷子(反转排骨使用)一定要完全没有水分，用厨房纸擦干净水分！