老酒蒜爆炒鸡

原料

小土鸡: 图中分量为半只, 大蒜: 5-6瓣, 姜: 少许, 香菇: 十朵左右(根据个人可调整), 老酒: 一勺, 老抽: 一勺, 糖: 少许

步骤

1半只土鸡切好,用少许盐腌制半小时。

2香菇切半,酸拍碎,姜切片,备用。

3姜蒜先下油锅翻炒出味。

4鸡随后也跟着下锅翻炒。

5加少许老抽,调色。同时加少许白糖,调味。

6加约半碗的水,盖锅,进行焖煮。

7焖煮约20分钟,开锅盖,水分差不多都吸收了,鸡肉变色,加一勺老酒。

8进行最后简单的翻炒,出锅即可。

小技巧

好吃也很容易做,快去做给你们爱的人吧。 微博@


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