原料

新铁锅: ， 生肥猪肉: 一块

步骤

1准备生肥猪肉一块。

2将新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身

3擦干水

4锅底也要擦干

5开小火烘干锅子后生肥猪肉下锅，用厨用夹或筷子按住生肥猪肉，把其当做肥皂一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

6随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥皂也会变黑变小。

7整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。重复234567步骤，直到肥肉不再变黑。 然后重复234步，开小火烘干铁锅，再上面抺薄薄一层油即可。