鸡腿肉: ， 花雕酒: ， 彩椒: ， 姜: ， 老抽: ， 生抽: ， 洋葱:
1鸡腿切块
2用花雕酒和生抽腌一下
3洋葱、彩椒切块，姜切片。
4热锅，炒鸡肉，慢慢炒，炒出鸡油。
5放入洋葱，继续慢炒，让洋葱吸鸡的油。
6调入老抽、生抽、花雕酒后加入彩椒。
7翻炒后，放入石锅。
8盖盖，并在盖子上浇花雕酒，让酒慢慢流入锅内。
9等汁收的差不多就可以出锅了。