原料

猪大骨: 4-5块， 老母鸡: 1只， 野生黄芪: ， 冬虫夏草: 3根， 党参: 5片， 玉竹: 5片， 龙眼肉: 5颗， 山药: 6片， 花胶: 3-4块， 海参: 1只， 西洋参: 5片， 杭麦冬: 3-5颗， 枸杞: 10颗， 莲子: 5-10颗， 枣: 3-5颗， 姜片: 适量， 料酒: 适量

步骤

1准备食材，并清洗。

2准备一锅冷水，把猪大骨和鸡先后入锅中焯掉血沫，然后盛出备用（需要注意的是一定要冷水下锅，这样才能把脏东西焯出来，避免用热水）；

3把焯过水的大骨、整只鸡放入锅内，然后依次加入除海参外的所有食材，再切两片姜放入锅内；

4锅中再倒入适量料酒和水，文火开炖1.5小时后加入切片的海参，继续炖半小时；

5临出锅前加入适量的盐，关火即可。