竹蔗茅根粥(懒人版)

原料

茅根: 约65克, 竹蔗: 约105克, 玉竹: 约25克, 黄豆: 约105克, 胡萝卜: 约240克, 米: 约150克, 水: 约1700毫升

步骤

1准备好食材。图中胡萝卜旁为茅根和竹蔗;黄豆旁为“玉竹”(也是广东人常用于煲汤或煲粥、煲糖水的药材之一)。

2令其他地区厨友们好奇的主材“茅根”来一张特写吧!

3将食材洗净,胡萝卜切块、茅根切段、竹蔗去皮切小片、玉竹可切可不切(我一般都不切),备用。

4米洗净放入电饭锅。

5加水后放入之前备好的所有食材。

6先按“煮饭”键煮至沸腾,再转为“保温”键。然后就可以高枕无忧地睡觉去了!

7第二天早上起来一看:哈哈!粥已熬好!是不是很赞并且加深了对电饭锅的爱?

8我习惯在盛出之前先用筷子快速搅拌将米粒打散,这样的话粥会更滑更香。

小技巧

1、记得一定要先煮至沸腾再转为“保温”模式; 2、如果不用“懒人版”,则于平日而不是睡前,煮至沸腾后转为“煮粥”模式煮约两至两个半小时(具体依自家电饭锅的脾气及个人口味而定); 3、因为我们比较喜欢吃稀一些的粥,故此方的用水量偏大,还是那句话:依个人口味而定! 4、此“懒人版”其实可用于煮各种粥,我之前经常做的就是“皮蛋瘦肉粥”!


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